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酸面包烤箱做法 烤箱面包的做法

2024-04-25 1193 明贵知识网

材料

酸奶哈斯面包


配料：高筋面粉300g、糖50g、盐3g、酵母3g、鸡蛋30g、


、酸奶160g、芝士粉10g、奶粉15g黄油36g、蛋黄2个


做法

1、将高筋面粉、糖粉、酵母、芝士粉倒至搅拌器皿内，混合均匀；


2、加入酸奶、鸡蛋和炼乳慢速混合至无干粉；


3、快速搅打4min，加入黄油和盐，慢速混合


4、打至能拉出薄膜，取出松弛20min；


5、分割成120g一个的面团，揉圆松弛；


6、擀制成长条状，码入烤盘，醒发1h；


7、表面刷蛋黄，凉到蛋黄不粘手状态，划口；


8、德普烤箱焙烤档180度，烤制20min即可；

酸面包烤箱做法

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